Mercabarna ofereix sessions de formació sobre neteja i desinfecció d’establiments durant el desconfinament per la crisi sanitària del coronavirus. L’objectiu és “donar suport al petit comerç” davant l’obertura dels locals i “l’obligatorietat de realitzar un mínim de dues neteges i desinfeccions diàries“.
Les sessions de formació de Mercabarna s’ofereixen per internet de forma gratuïta i duren 45 minuts. Les imparteix “un especialista en higiene alimentària amb l’objectiu de reduir el risc d’expansió del virus”. Fins aquest dijous s’han donat dues sessions i la propera tindrà lloc l’11 de maig a les 16.30 h. Les inscripcions es poden fer a través del portal web de Mercabarna.
Al curs de l’11 de maig es tractaran “les fases de neteja i desinfecció de l’establiment i els estris necessaris per a la manipulació dels aliments”. També es parlarà sobre “les superfícies que s’han de tenir més en compte, les tècniques més eficaces i els productes que s’han d’utilitzar”.
Càpsules per a la ciutadania i els professionals
L’oferta formativa de Mercabarna també inclou cursos adreçats a la ciutadania i als professionals. Algunes de les càpsules que hi ha programades són Les peces de la vedella que cuinaven les nostres àvies, La temporada de les fruites i hortalisses, Com reconèixer l’estat de frescor del marisc i L’especejament de la vedella.
