L’Ada ensenya la Noemí una recepta que té un nom més llarg que el temps que necessiten per fer-la: la sopa de tomàquet amb pinyons, alfàbrega i olivada. Un plat fàcil, ràpid, sa i, a més, ideal per als dies de calor!
Ingredients per fer sopa freda de tomàquet:
– 400 g de tomàquet en oli essencial
– 100 ml d’oli dels tomàquets
– 100 ml d’aigua
– 50 g de molla de pa
– sal
– pebre
Troba’ls a :
Ametller Origen
Preparació de la sopa freda de tomàquet:
1.- Tallem la molla de pa i la posem amb els tomàquets, l’oli d’herbes i l’aigua durant 30 minuts.
2.- Ho triturem tot i ho salpebrem.
3.- Acabem afegint-hi pinyons torrats, dauets de formatge feta i un raig d’olivada.
