En una casa amb criatures, com la de la Maria, els espaguetis a la carbonara sempre triomfen. Ara bé, els nens també han de menjar verdures, encara que posin mala cara. L’Ada té el creuament ideal perquè deixin el plat buit: mongetes a la carbonara. Una recepta perquè els nens no tornin a demanar pasta quan toquin verdures per sopar.
Ingredients per preparar mongetes tendres a la carbonara:
– 500 g de mongetes tendres escaldades
– sofregit de ceba
– 150 g de cansalada fumada tallada a daus
– 2 ous
– 100 ml de nata líquida
– 80 g de parmesà ratllat
– sal
– pebre negre
Troba’ls a :
Ametller Origen
[vc_row][vc_column][vc_btn title=”Veure com escaldar verdures” style=”flat” shape=”square” color=”pink” size=”lg” align=”center” i_type=”material” i_icon_material=”vc-material vc-material-arrow_forward” css_animation=”none” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fbeteve.cat/que-faig-avui-per-sopar/escaldats-rostits-recepta/|||target:%20_blank|” css=”.vc_custom_1542209372527{margin-top: 10px !important;margin-right: 10px !important;margin-bottom: 10px !important;margin-left: 10px !important;}” el_id=”caixa-vermella”][/vc_column][/vc_row]
[vc_row][vc_column][vc_btn title=” Veure com fer el sofregit de ceba ” style=”flat” shape=”square” color=”pink” size=”lg” align=”center” i_type=”material” i_icon_material=”vc-material vc-material-arrow_forward” css_animation=”none” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fbeteve.cat/que-faig-avui-per-sopar/sofregit-ceba-tomaquet-recepta-ceba-caramelitzada/|||target:%20_blank|” css=”.vc_custom_1542209372527{margin-top: 10px !important;margin-right: 10px !important;margin-bottom: 10px !important;margin-left: 10px !important;}” el_id=”caixa-vermella”][/vc_column][/vc_row]
Preparació de les mongetes tendres a la carbonara:
– Barregem la nata líquida amb els rovells dels ous i el parmesà ratllat. Salpebrem la barreja.
– Fem suar els daus de cansalada en una paella sense oli.
– Hi afegim les mongetes tendres, ho remenem un parell de vegades i hi afegim la barreja de
nata líquida i ous.
– Ho barregem tot bé i ho servim immediatament.
