L’osonenc Lluc Crusellas va ser proclamat millor mestre xocolater del món amb un elefant gegant de xocolata a París. El pastisser va rebre el premi Chocolate Masters a finals del 2022 per aquesta figura de tres metres d’alçària.
Ara una rèplica d’1,5 metres i de més de 100 quilos s’instal·larà al Museu de la Xocolata.
Pràcticament estaran tot el dia fent el muntatge, des de les 11 h fins a mitja tarda. Serà el mateix Crusellas qui se n’ocuparà ja que s’ha de realitzar amb una temperatura òptima d’uns 20 graus. La figura quedarà exposada de forma permanent i s’incorporarà a la col·lecció del museu.
Crusellas, de gran prestigi internacional, va haver de superar dues proves per dia amb l’elaboració d’una “escultura gran, petita, postres, bombó, ‘snack’ i ‘petit four'”.
