La coca de Sant Joan és l’estrella de la nit més curta de l’any, però d’aquest dolç n’hi ha de molts tipus. Una versió que encara no s’havia fet mai és la que ha elaborat el mestre pastisser Christian Escribà, que n’ha fet la més “grossa” del món.
Es tracta d’un muntatge comercial, impulsat i patrocinat per Loteries de Catalunya però que ha dut Escribà a fer la coca de Sant Joan més gran que es coneix. Aquesta fita, però, no entrarà al llibre Guinness, ja que no hi havia “in situ” cap notari que ho acredités. L’elaboració del dolç ha culminat amb la seva descoberta a la plaça del Mar, a la Barceloneta. La coca, feta amb la recepta tradicional, i farcida de fruita confitada, fa cinc metres de llargada i dos d’alçària. Les lletres que donen el nom al brioix gegant són de merenga, i per elaborar-lo hi han treballat 40 persones.
