El Mercat de la Boqueria ha estrenat una nova aula gastronòmica que acollirà cursos i demostracions culinàries amb l’objectiu d’acostar els productes del mercat als clients. Aquest dimecres s’ha fet la presentació oficial de l’espai, tot i que ja fa un mes que està en funcionament i durant aquestes setmanes ha acollit més de 500 alumnes en diversos tallers. Aquesta estrena s’emmarca en el procés de renovació del Mercat de la Boqueria, que els últims mesos també ha estrenat enllumenat i ha entrat en funcionament la venda en línia. De tot plegat en parlem amb el president de l’Associació de Comerciants del Mercat de la Boqueria, Salvador Capdevila.