CARLOS AUGUSTO LLOBERA, Amelia Bakery "Amelia Bakery es una pastelería dónde hacemos pastelería, valga la redundancia, de origen anglosajona básicamente. La pastelería anglosajona es muy rica, es muy sabrosa, es muy elaborada y tiene sabores distintos. Hacemos 'cupcakes', que como todo el mundo dice se han puesto un poco de moda, pero hacemos muchos pasteles, hacemos brownies, hacemos 'cookies'... nuestra intención es hacer pastelería diferente a la que vemos en todos lados, completamente natural, completamente artesanal. Los 'cupcakes' surgieron a principios de 1800, creo, y se llaman 'cupcakes' porque 'cup' es una taza en inglés y 'cake' es una tarta y surgió como una tarta personalizada y originalmente se hacían en tazas. En la serie 'Sexo en Nueva York' , 'Sex and the city' iban a una pastelería, si no me equivoco, Magnolia Bakery, y eso hizo que se hiciera muy famosa y ellos vendían 'cupcakes' y han lanzado toda una moda en Estados Unidos y bueno, como todas las modas, cruzan oceános y se mueven por el mundo."
