L’Ànnia Monreal ens parla de les dificultats de crear un negoci en el món de la restauració. El Xavi Carmona, impulsor de l’espai Coocció, ens explica els requisits per iniciar aquest tipus de negocis. En aquest espai de cotreball de les Corts, els professionals dels fogons comparteixen instal·lacions abans de fer una gran inversió per crear el seu propi negoci gastronòmic.

Escolta-ho aquí: