ALBERT ADRIÀ, cuiner "Sí que cadascú podem tenir diferents idees, jo ja tinc una idea personal, per exemple, que és posar una tapa a un preu més car i pogués recaptar més, es podrien fer esmorzars, es podria fer amb els hotels. Es podria fer molt, és clar, hem de fer molt."
La iniciativa, que va arrencar el 2011, ha servit per recaptar fons per al projecte Vincles, del Casal dels Infants. En aquesta segona edició hi han participat 71 restaurants, que han presentat diferents tapes solidàries. El cuiner Albert Adrià, que juntament amb el seu germà Ferran Adrià va crear aquest projecte, ha explicat que la iniciativa ha de créixer i no descarta que en un futur es puguin fer esmorzars solidaris o bé que s’hi impliquin també els hotels. El que sí que s’ha confirmat aquest dimarts és que hi haurà una tercera edició.
