El poder de convocatòria dels germans Adrià és evident: la flor i nata de la gastronomia de la ciutat, de la mà per donar suport al Casal dels Infants. MEY HOFFMAN, cuinera i propietària del restaurant Hoffman "Tot el que sigui solidari en aquests moments ho necessitem. La Tapa Solidària a nosaltres no ens dona massa feina i si podem ajudar, increïble. " CARLES ABELLÁN, cuiner i propietari dels restaurants Tapas24 i Suculent "Aquest any posem, al Tapas24 el biquini de mozzarella de búfala i tòfona i al Suculent les braves perquè en venem moltes i crec que podrem recaptar bastants diners." En anys anteriors, es van recaptar en total gairebé 40.000 euros, que el Casal destina a reforçar el vincles de mares en risc d'exclusió i els seus nadons. ROSA BALAGUER, directora del Casal dels Infants "El projecte vincles acull a mares que no tenen suport familiar, que en el moment de tenir el seu fill estan aïllades i necessiten suport, venen a l'entitat i es trobem amb altres mares i fan un aprenentatge." L'èxit de les altres edicions ha engrescat nous cuiners i enguany hi participen 77 restaurants. ALBERT ADRIÀ, cuiner i impulsor de la Tapa Solidària "Molt content de que el nostre ofici sigui solidari i que en un moment tan dur com aquest que em consta que alguns ho estan passant malament està bé poder ajudar a la societat, i en aquest cas, als nens. La finalitat per una vegada sí que son els diners i per tant ens hem de posar les piles." El Tickets, el restaurant d'Albert Adrià, ho farà amb aquesta tapa: esferificació d'oliva verda.
A partir del 7 d’octubre i durant tres mesos, 77 restaurants oferiran la Tapa Solidària. Aquest any, a més, s’ofereix la possibilitat de participar en el sorteig d’un viatge a Dubai per a dues persones, si s’omplen les dades del posagots que es trobarà en locals com el 7 portes, el Velódromo o el Bar Mut. En les darreres edicions han obtingut 35.000 euros, que s’han destinat a projectes del Casal dels Infants que lluiten contra la pobresa infantil. Com cada any, es destinarà al Projecte Vincles, que dóna suport a les mares amb infants d’entre zero i tres anys que es troben en situació d’exclusió social. L’ajuda es concreta en cursos d’inserció i formació laboral, així com amb tallers d’orientació psicopedagògica.
