Amb l’arribada de la tardor arriba també el temps de les castanyes i els moniatos i la festivitat de Tots Sants. És el que popularment es coneix com la festa de la Castanyada, que se celebra entre la nit del 31 d’octubre i l’1 de novembre i a Catalunya té diverses tradicions associades. Les coneixes?
Menjar castanyes
Tot i que aquesta tardor el fred està trigant a arribar, des de principis d’octubre a moltes places i carrers de la ciutat ja s’hi han començat a instal·lar les parades de castanyes on es torra aquest fruit tan típic de la tardor. És un ingredient que no pot faltar en la celebració de la castanyada.
Menjar moniatos
A les parades de castanyes també és habitual trobar-hi moniatos cuits, una altra menja tradicional de la castanyada. Però aquest parent dolç de la patata, en aquesta època de l’any també es troba sovint en molts forns de pa o, fins i tot, es pot preparar a casa molt fàcilment. A més, en coure’l, la polpa es torna dolça i melosa.
Menjar panellets
I, per acompanyar les castanyes i els moniatos, la tradició mana posar-hi uns quants panellets. Els més clàssics són els de pinyons o d’ametlles, però també n’hi ha de gustos més atrevits i nous, com els que s’han vist en els últims anys: de mojito o de pipes i xocolata, entre d’altres. Hi ha qui opta també per fer-los cúbics o, fins i tot, combinar la tradició de la castanyada amb la del Haloween i fer panellets terrorífics. Això sí, en qualsevol cas la massa ha de ser d’un massapà ben dolç. I, de nou, podem optar per comprar-los fets o fer-los a casa.
Menjar fruita confitada
Antigament, i juntament amb els panellets, també hi havia la tradició de menjar fruita confitada, que s’havia collit a l’estiu i que s’havia posat en conserva. Actualment, sovint, aquesta fruita s’afegeix als panellets, com en el cas dels de cirera o els de codonyat.
Visitar el cementiri
També és típic d’aquestes dates, coincidint amb la celebració de Tots Sants, l’1 de novembre, tenir un record per als difunts i visitar-los al cementiri. De fet, és un dia en què les vendes de flors s’incrementen i els cementiris es preparen per rebre una gran afluència de visitants. També el transport públic s’hi adapta i es reforça coincidint amb aquesta festivitat.
