La festa ha començat amb una desfilada dirigida per l'artista Antoni Miranda, que ha maridat la cervesa Moritz amb tota mena de menjars. La banda interpretava música d'un altre artista d'avantguarda: Carles Santos. I en arribar al davant de la Fàbrica Moritz... la façana s'ha il·luminat amb aquesta cascada pirotècnica. A dins tot estava ja preparat per rebre fins a 1.700 convidats. Jean Nouvel, l'arquitecte responsable de la reforma, ha fet aquest vespre de mestre de cerimònies presentant la seva obra a les autoritats. L'empresa Moritz dóna per complerts tots els objectius de la reforma de l'antiga fàbrica, que ha costat 30 milions d'euros i 10 anys d'obres. ALBERT CASTELLÓN, director general de Moritz "Donar valor a tot allò que és històric en aquesta fàbrica i, alhora, fer una posada en escena i un nou disseny absolutament 'high-tech'. I que aquesta visió 'high-tech' amb aquest 'look' fabril del segle XIX combina, casa i crea un conjunt molt, molt harmònic que jo crec que serà molt apreciat pels barcelonins i pels catalans." La nova Fàbrica Moritz és més un centre cultural i gastronòmic que no pas una fàbrica, però tota la cervesa que s'hi serveixi es produirà de forma artesanal al soterrani. Per prendre una Moritz només caldrà acostar-se a aquesta gran barra d'estany. A un dels costats de la cerveseria hi haurà una botiga de vins i a l'altre, una fleca on comprar pa i premsa del dia. L'edifici, que només tancarà tres hores al dia, es completa amb una botiga de tendències amb la marca cervesera com a referent. En aquest espai de la planta inferior hi haurà un restaurant que combinarà cuina catalana i francesa i en aquesta sala polivalent es programaran actes culturals.
