DANIEL QUER, gerent del Restaurant 7 Portes "Aquí ve molta gent. Ve gent d'aquí, famílies i no famílies, i ve molta gent estrangera també. I ens sembla que ensenyar una cosa nostra, i que a Barcelona la fan molt bé, és una cosa que toca en un restaurant com aquest."
Aquest any, Balaguer ha creat set ous amb diferents símbols: els tradicionals pollets, l'”skyline” de Barcelona, estris de cuina o referències a artistes com Chillida o Dalí. En total, s’han fet servir 40 quilos de xocolata i més de 20 hores per fer-la.
La finalitat és que els clients d’aquí i de fora coneguin les tradicions catalanes, especialment les dedicades a la gastronomia. Dilluns de Pasqua, els clients podran agafar-ne trossets per a les postres.
