Fa anys que els pares de l’Anna Elias van instaurar aquesta tradició que ella, la mestressa que hi ha ara, encara manté. Durant aquest dimarts uns 30 veïns cuinaran pollastre farcit o garró al forn de llenya de la fleca Elias. Els propietaris de la botiga no cobren res, només la voluntat dels veïns, uns diners amb què l’avi Elias fa un regal als seus néts.
La tradició va néixer fa uns anys, quan els forns de les cases eren molt petits i resultava difícil per a moltes persones coure l’aviram a casa (sobretot si era gros, per a molta família). Va ser aleshores quan es va començar a obrir el forn de pedra als veïns, que ara en continuen fent-ne ús perquè diuen que cuinar-hi dóna millor gust a les seves receptes.
