En condicions normals haurien començat la verema del raïm blanc la setmana vinent. Però les incursions diàries de senglars a les vinyes de Can Calopa han fet que els responsables de la masia l’hagin avançada. Serà la primera anyada d’una varietat de vi blanc (xarel·lo, en concret) que elabori el celler cooperatiu que gestiona aquesta finca municipal al bell mig de Collserola. Preveu produir-ne unes mil ampolles.
La presència de senglars no és nova a Can Calopa, però els responsables asseguren que s’ha incrementat la pressió els darrers anys i encara més enguany a causa de la sequera. Els animals estan més assedegats i busquen en el raïm madur per saciar la set. La tanca que envolta tot el perímetre no és prou impediment, ja que aconsegueixen, d’una manera o una altra, fer un forat per on colar-se.
“També col·loquem xarxes als ceps per protegir el raïm d’atacs de fauna, però igualment els senglars les fan caure i ens el trobem la fruita a terra podrint-se”, explica Carlos Cabrera, responsable de camp de Can Calopa. De fet, han pogut enregistrar-ne alguns in fraganti amb càmeres de visió nocturna.
Reclamen una autorització per caçar-ne
Per evitar els danys, aquest cop han anticipat la verema perquè el raïm es troba en un punt prou òptim de maduració. Però des de Can Calopa reclamen poder aplicar mesures més “efectives” com la caça amb gàbia.
“Ho estem demanant des de la primavera a l’Ajuntament i la Generalitat, però no ens ho autoritzen”, assegura Cabrera. “L’única alternativa és el sacrifici amb mètodes químics, que és molt car, uns 300 euros per animal, que nosaltres, com a petita explotació, no podem assumir i que les administracions no assumeixen”.
El primer Vinyes de Barcelona blanc
La de xarel·lo serà la primera collita de raïm blanc de Can Calopa. Va arribar el 2020 gràcies a una campanya de micromecenatge i resultarà la primera anyada de vi blanc del Vinyes de Barcelona, el vi 100% barceloní. Per a la collita del vi negre, l’habitual fins ara, caldrà esperar encara un mes. Està previst que la verema comenci pels volts de la Mercè.
