El jurat en valorarà l’originalitat, l’estètica, les tècniques que s’han utilitzat i el grau de dificultat i perfeccionament. El pròxim diumenge s’entregaran els premis dels concursos.

El fondant, el rei de la cuina

La pasta dolça s’ha convertit en el millor aliat de la cuina creativa. El fondant és inicialment blanc però es pot combinar amb colorants alimentaris per aconseguir diverses tonalitats. Sens dubte, aquest és l’ingredient estrella de la fira BCN & Cake, ja que permet fer figuretes per decorar les postres o per cobrir pastissos sencers.