L’Ànnia Monreal ens parla del restaurant El Chingón, que ofereix menjar de carrer i que es troba ben bé al rovell de l’ou del Poblenou. És un local estret, allargat, amb poca llum i amb música on es combina la cuina de la ciutat de Los Angeles amb tocs italians, mexicans, asiàtics i francesos. En parlem amb el xef andalús Miky Manrubia, responsable del restaurant per conèixer més sobre la cuina d’estil lliure del seu negoci.