(ACN) Els majoristes de peix i marisc, fruites i hortalisses, carn i aviram de Mercabarna preveuen distribuir més de 100.000 tones de producte fresc aquest Nadal, una xifra lleugerament superior a la de l’any passat. Pel que fa als preus, es mantindran estables amb els increments habituals del peix i el marisc fresc per l’increment de la demanda.
L’orada s’encareix, i les ostres i les cloïsses baixen de preu
Un dels productes que més s’encarirà, sobre un 20%, és l’orada salvatge
per la reducció de les captures pels forts temporals al nord d’Europa. Per contra, les cloïsses i les ostres, seran un 14 % i un 5 % més barates respectivament. Pel que fa a les fruites, la pinya s’encarirà enguany després d’anys a preus molt baixos. La principal novetat aquest Nadal seran les minihortalisses de colors provinents del Maresme i Almeria.
La xef Carme Ruscalleda -reconeguda amb set estrelles Michelin- ha donat receptes especials per cuinar per Nadal durant la presentació dels productes més populars per festes.
