EMILI COTA, pastisser "Me encantó el barrio de la Ribera. Me lo quería comer con los ojos. Entonces pasaba media vida en la pastelería y media vida en el barrio." L'Emili Cota va arribar a la Ribera l'any 1969 per treballar a la pastisseria Güell. Amb el temps es va convertir en soci i copropietari de l'establiment. Després de treballar-hi 43 anys, la seva relació amb el barri va ser cada cop més estreta. EMILI COTA, pastisser "Nos propusimos que el barrio tenía que cambiar, que tenía que tener un caliu de algo,que no fuera ya almacenes de cuando el Born existía, llenos de ratas se transformaran en tiendas de diseño, tiendas de juventud que quisiera poner su tienda y hacer sus trabajos propios y poco a poco se fue haciendo. Hemos hecho la transformación del barrio." I ho ha fet treballant des de la Plataforma d'Entitats de la Ribera, que ha presidit durant prop de 30 anys. Una tasca que no només li han reconegut els veïns. La Guàrdia Urbana li va concedir la Medalla de Plata al mèrit; l'Ajuntament de Barcelona, la Medalla d'Honor de la Ciutat i també li han atorgat la Medalla d'Or del Gremi de Pastissers. La pastisseria va tancar l'any 99 i la Plataforma d'Entitats de la Ribera s'ha dissolt recentment. L'Emili, però, continua vivint al barri, d'on no pensa marxar. Espera que la Ribera tingui un gran futur, tot i que no és optimista. EMILI COTA, pastisser "Mi ilusión está fuera de lo que está pasando en el barrio, que se está perdiendo en poco tiempo. Me sabe mal decirlo, no quisiera ver una transformación a peor, quisiera que fuera a mejor. Ellos quizá, los políticos, no entiendan que este barrio ha costado mucho de hacer y va a costar muy poco que se deshaga."

Va treballar de valent com a pastisser, però ell no en tenia prou. Dedicava bona part del temps lliure a fer coses per millorar el barri. Recorda amb satisfacció com contribuïa a la recollida d’aliments per als més necessitats o les millores urbanístiques que va aconseguir al capdavant de l’entitat que va crear. Veu ara amb preocupació que tota la lluita pot quedar en un no-res.