Durant els tres dies que va durar la fira es van fer un total de 18 cursos a càrrec d’especialistes, 26 ponències gastronòmiques, 45 tallers i diverses demostracions. Durant el cap de setmana també es van organitzar altres activitats com concursos en directe, presentacions de llibres i desfilades dels davantals més moderns. Entre els pastissers convidats hi han destacat la japonesa Naomi Yamamoto, popular per les seves flors de sucre, i Mich Turner, líder mundial del disseny de pastissos de núvia, que ha treballat per a la reina d’Anglaterra, Madonna, Pierce Brosnan i David Beckham, entre d’altres.
