Preparem la típica recepta d’ajoblanco amb un ingredient nou: el meló. Una recepta fàcil i ràpida per ajudar a combatre la calor.
Ingredients:
· 500 g de meló
· 150 g d’ametlla crua
· 1 all
· una llesca de pa de pagès
· aigua
· vinagre de xerès
· oli d’oliva
· sal
· pebre
Preparació:
Trossegem el meló i el posem al processador d’aliments. Incorporem l’ametlla crua, els trossos de pa, l’all cru, la sal, el pebre i un rajolí d’oli. Ho triturarem tot amb mig got d’aigua mineral i ho reservarem a la nevera per a servir-ho molt fred.
