De llei d'IVA només n'hi ha una, però les interpretacions que se'n fan en qüestions com ara els menjadors escolars són diverses. I aquí rau el principal problema i font de discussió. La patronal del sector,que ha reunit avui la junta directiva, té clar que aquest tipus d'empreses no només ofereixen serveis alimentaris. Diuen que de les dues hores i mitja de menjador, els nens n'estan tres quarts dinant, un servei pel qual declaren l'IVA estàndard de l'hostaleria, un 10%, però la resta del temps desenvolupen projectes educatius pels quals fins ara n'han estat exempts. ORIOL CARBONELL, vicepresident d'ACELLEC "Ni la directiva europea ni la llei d'IVA ha canviat. I la directiva i la llei d'IVA diu que l'educació de la infància i juventut ha d'estar exempta d'IVA". Tot i això, per esvair dubtes la patronal va demanar el 2010 al govern que ho clarifiqués, i la sorpresa va arribar fa només cinc mesos quan els va respondre dient que, si bé el servei alimentari podia mantenir un IVA del 10%, el corresponent al projecte educatiu s'havia d'elevar a un 10% en el cas de nens menors de sis anys, i del 21% per a la resta. Una variació que les empreses diuen que no podrien absorbir. ORIOL CARBONELL, vicepresident d'ACELLEC "No hi ha més alternatives d'aquestes: que hi hagi una disminució en la quantitat de monitors i monitories del servei, o que hi hagi un augment de preu. No hi ha més possibilitat." A més en empreses com aquesta els reclamen fins i tot l'IVA endarrerit dels darrers quatre anys. EDUARD TERRADES, gerent grup Teno "Fins que no es resolgui definitivament estan fent molt mal al secotr. A tancar no, però ens estan fent molt mal. Però hi ha empreses que les podrien fer tancar perquè són sumes molt importants en empreses que ens movem en marges molt curts." Ara, però, se senten optimistes. Sobretot després que la intervenció de partits polítics catalans n'hagi forçat una resposta favorable d'Europa. De moment, la Comissió Europea ja ha demanat informació al govern espanyol, que d'altra banda manté la interpretació que fa de la llei. La patronal, però, no es vol quedar aquí, i la setmana que presentarà la seva denúncia a Brussel·les.
L’ACELLEC veu amb satisfacció la intervenció d’Europa en el conflicte i alerta que si la intenció del Govern espanyol tira endavant, les empreses no podrien fer front a la nova situació, de manera que només els quedarien dues alternatives: apujar el preu del menjador per a les famílies o acomiadar el 15% dels monitors.