En Matteo Pancetti, xef del restaurant Barcelona 3 Food People & Music és un dels cuiners de prestigi que ha apostat per les mels de Bee Honey. Mels procedents de Mèxic i Guatemala, d'orígens florals poc habituals i amb noves aromes, sabors i textures. Pero més enllà de les característiques com a producte, al darrere hi ha la voluntat del fundador de donar un nou enfocament al seu esperit empresarial. La persona es converteix per a en Jorge en l'eix de l'activitat econòmica i empresarial. De fet, ell mateix defineix la seva com una empresa sense ànim de lucre en la qual bona part dels beneficis es destinen a diversos projectes de desenvolupament. Té tan clar que aquest és un projecte de futur que ja pensa a anar buscar noves mels, ni més ni menys que a l'Àfrica.
