Segons alguns venedors el 24, 25 i 26 de desembre són els dies més forts en vendes, però després se’n segueixen venent fins al dia de Reis. Alguns són encàrrecs d’algunes setmanes enrere però molts altres esperen fins a l’últim moment per comprar el més dolç dels àpats.
A la pastisseria Escribà i a Torrons Vicens, de Barcelona, aquest any han percebut un augment de la demanda de torrons, tot i que temen que les vendes d’aquest 24 de desembre no siguin les esperades per haver caigut en diumenge. També asseguren que els clients busquen innovar per sorprendre els convidats. El torró de la senyera, de te amb xocolata o de coco caramelitzat són algunes de les propostes innovadores d’aquest any que han tingut bona acollida entre els clients.
