El Gremi de Restauració celebra la fi de les restriccions al sector que ha anunciat el govern català, però avisa que la recuperació econòmica per a bars i restaurants serà “lenta i dura”. El director de l’entitat, Roger Pallerols, explica que la caiguda ha estat molt forta i que no es pot esperar un canvi “d’un dia per l’altre”
Pallerols diu que en el cas de Barcelona l’afectació ha estat més important per la dependència que té el sector en el turisme. Per això argumenta que fins que no tornin les xifres de visitants d’abans de la pandèmia, que situen cap a la primavera de l’any que ve, no es podran començar a acostar a l’activitat que tenien.
El Gremi de Restauració ha estat durant la pandèmia molt bel·ligerant amb la política de restriccions del govern català, a qui han acusat en diverses ocasions de no fer-los cas.
