A Barcelona hi ha productes d’elaboració local de qualitat, és a dir de la màxima proximitat. Són iniciatives que han produït oli, vi i mel barcelonins. Al bàsics hem parlat amb tres projectes que tiren endavant a la ciutat.
Es tracta de la cooperativa L’Olivera, que elabora vins i olis a Can Calopa, a Collserola; l’abellaire de Collserola que ha impulsat la iniciativa d’apicultura Melvida, que fa mel a Collserola, i la Fundació els Tres Turons, que ha produït l’oli de la masia de Can Soler, el primer d’oliva verge extra elaborat a la ciutat, a Sant Genís dels Agudells.
