SÒNIA RECASENS, tinenta d'Alcalde d'Economia, Empresa i Ocupació "Parlem de captar el turista que ve de fora, fem que s'ho passi molt bé, però després és un turista que ens marxa i que intentem que hagi gaudit molt, perquè en parli bé i repeteixi o tibi de més turistes. Però és molt important que obrim aquesta oferta a la demanda local, a la demanda interna." Copes i menjar durant tot l'any, de les 11 del matí fins a les 2 de la matinada. I també música en directe molts dies de la setmana. L'Hotel Claris va ser el primer a fer una aposta clara per obrir la terrassa de forma permanent. JOSÉ LUIS FERNÁNDEZ, director de l'Hotel Claris "Nosotros queremos que los ciudadanos se acostumbren y utilizen la oferta de los hoteles, que suban, que no tengan miedo de entrar, está abierto al público." Ells van ser-ne els primers, però l'oferta s'ha multiplicat en els darrers anys. Les terrasses acullen cada vegada més clients que no necessàriament s'allotgen a l'hotel. JORDI CLOS, president del Gremi d'Hotels "Cada terrassa ha anat creant una activitat peculiar. Una té música en directe, l'altra té discjòqueis, l'altra té òpera, l'altre espectacles de màgia. Això permet que sigui un atractiu lúdic de la ciutat pensat no només per als turistes i per a la gent que hi està allotjada, sinó pensada per a tots els ciutadans de Barcelona." L'oferta és àmplia. L'Hotel Pulitzer, per exemple, ofereix una gran varietat de còctels i tapes pensats fins a l'últim detall per al seu públic, que sol ser a partir dels 30 anys. Però el plat fort d'aquest estiu serà la música en directe. LUIS ROIG, director de l'Hotel Pulitzer "El divendres punxarà algú famós. Punxarà Isabel Coixet, Javier Mariscal. Busquem gent de l'escena cultural de Barcelona que arrossegui la gent a venir a les terrasses." Un altre exemple n'és el Gran Hotel Central. On està ubicat, al cor de Barcelona, fa que la proposta no necessiti ni de música ni de copes per ser especial.

Més enllà d’aquestes iniciatives concretes, les terrasses dels hotels han multiplicat molt en els últims anys l’oferta d’activitats. I, no cal dir-ho, amb el bon temps encara s’amplia més. És, en definitiva, música i gastronomia, en molts casos combinades amb vistes espectaculars de la ciutat.