KAREL GELDHOF "Aquí estamos en Germinal del barrio del Farró. Germinal es una cooperativa de consumo agroecológico, y nosotros somos una cooperativa de 50 unidades familiares que nos agrupamos para consumir conjuntamente productos de una economía alternativa y agroecológica." ALEJANDRO RIERA "Comes una lechuga y realmente sabe a lechuga, no es como, no sé, las lechugas que compras en el supermercado, que a veces no tienen ese sabor, en este caso sí. Es verdad que tienes que lavar más las cosas porque no llevan todos los fertilizantes y demás, pero sí, sí, se nota el sabor." ELISABET SOLEDA "La meva principal motivació era el menjar correctament, menjar productes ecològics, sense additius, sense conservants. També afavorir els petits productors de la zona, locals, perquè nosaltres els comprem un producte a un preu més correcte i no hi ha tants intermediaris. Som tots una família, tots fem de tot, no només és una botiga sinó que hi has d'ajudar, col·laborar i has de participar en assemblees i t'hi has d'involucrar".