L’ocupació hotelera per Cap d’Any serà inferior a la de l’any passat

ORIOL AGUILER, subxef de l'Hotel Arts "Aquest és el nostre entrant, amb verduretes, tòfona fresca i caviar fumat d'albergínia. El segon plat del menú de gala serà uns nyoquis amb gambeta fresca, continuem amb un rap i acabem amb un xai cuit a baixa temperatura." Des de dilluns la cuina d'aquest hotel treu fum. L'oferta per dir adéu a l'any és molt àmplia i tenen fins a tres propostes diferents per al sopar. En aquest saló està previst que hi sopin unes 400 persones. Si hi afegim passar la nit en una habitació doble i l'esmorzar, tot plegat surt per 985 euros. Un luxe que té molta demanda. JOAN SAMSÓ, responsable d'aliments i begudes de l'Hotel Arts "Tenim el Restaurant Arola a la primera planta, tenim l'Enoteca, que és un restaurant amb una estrella Michelin, que pugem a l'Arts 41 amb les millors vistes de Barcelona i tenim el Saló Gaudí amb un esdeveniment per a 400 persones." En aquests moments a l'Hotel Arts hi ha reserves per al 90% de les habitacions i confien arribar al 100% en els propers dos dies. Tot un èxit si tenim en compte que l'ocupació hotelera al conjunt de la ciutat no igualarà el 90% de l'any passat. JORDI CLOS, president del Gremi d'Hotelers de Barcelona "En aquest moment que ja som molt a prop, els hotels de la ciutat estan entre 8 i 10 punts per sota de l'any passat i jo crec que aquest any ens quedarem en el 85-86%." Els hotels més cèntrics són els que tenen menys problemes per omplir. RAIMON SENPAU, director general de l'Olivia Plaza Hotel "Nosaltres som just al bell mig de la plaça de Catalunya, i per tant tenim ple per sort i tenim estances de quatre, cinc, sis nits que ens va molt bé." Tota l'oferta hotelera per acomiadar el 2011 a Barcelona es pot consultar en un únic web, masquehotelbarcelona. La pàgina inclou propostes gastronòmiques, música en viu i activitats culturals.