El Gremi de Floristes de Catalunya lamenta la permissivitat que hi ha a l’hora d’instal·lar parades de venda de roses per Sant Jordi perquè afirmen que “qualsevol en pot vendre al carrer”. Assenyalen que les vendes fetes per professionals només són una tercera part del total.
Segons Joan Guillem, president del gremi, aquesta dada explica el nombre de flors que es llencen a la brossa quan acaba la diada, que calculen que són unes 500.000. “La gent que ha estat al carrer tot el dia ha maltractat les roses al sol”, comenta. En canvi, Guillem explica que els floristes conserven les flors en càmeres frigorífiques i que això, a banda de conservar-les millor, els permet també reduir el consum d’aigua.
Previsió optimista
Tot i això, el Gremi de Floristes de Catalunya és optimista de cara a Sant Jordi i calcula vendre set milions de roses. A més, Joan Guillem també estima que de roses d’autor, “aquelles que elaboren amb coneixement a les floristeries”, en vendran un milió.
