Separar el gel dels residus orgànics és un dels processos més complicats per als comerciants del Mercat del Clot. El problema va millorar quan es va instal·lar aquest sistema per fondre'l. Malgrat iniciatives d'aquesta mena, als mercats de la ciutat l'any 2013 es va registrar un 9,5% de residus orgànics que no anaven al contenidor que els tocava. Per reduir-ne el percentatge l'Ajuntament ha engegat una campanya informativa a 29 mercats de la ciutat, entre els quals hi ha els del Clot, el Besòs, Sant Martí i el Poblenou. MARISA GARCIA, coordinadora de la campanya "Aquesta campanya, precisament, s'està fent perquè s'ha estabilitzat una mica i no s'aconsegueix abaixar aquest percentatge d'impropis, que són les fraccions que es dipositen al contenidor incorrecte. El que es vol aconseguir ara quant a objectiu és baixar del 7%. Si baixem del 7% ja estaríem contents." Els informadors ambientals assessoren entre dues i sis setmanes els paradistes sobre els conceptes bàsics de la gestió dels residus. La predisposició dels comerciants per millorar la recollida selectiva de deixalles és bona. MARI CARMEN ROCA, peixatera "És que jo reciclo a casa meva, no em resulta cap esforç fer-ho perquè hi estic acostumada. Quan no ho faig em sento malament per no fer-ho." MONTSERRAT SOMS, fruitera "Em sembla molt bé, tot i que ja està molt clar i que ja ho sabem de fa molt de temps. Però sempre va bé que vagin recordant-t'ho." Tot i que també reconeixen que fer-ho no sempre és fàcil. JOSEP MARIA SALVAT, xarcuter "Tot i que és una feina feixuga i, a vegades, amb la nostra feina ens comporta problemes que moltes vegades, com que la nostra feina bàsicament és despatxar, amb les presses no pots reciclar tan bé com voldries. Però si ho tens ben organitzat, a la llarga és una bona cosa." Un cop finalitzi la campanya al Mercat del Clot els informadors començaran la tasca al Mercat del Poblenou el mes de setembre.
