Amanida de quinoa

Una recepta fàcil i econòmica molt recomenable a l’estiu.

 

Ingredients:

· 250 g de quinoa cuita
· feta
· tomàquets cirerols
· olives negres
· nous
· olivada
· orenga
· vinagre
· oli d’oliva
· sal

Preparació:

Col·loquem en un bol la quinoa cuita, el formatge feta i els tomàquets trossejats, les olives negres i les nous.

Per  fer la vinagreta, barregem l’olivada, l’orenga, el vinagre, l’oli i la sal en un recipient i ho incorporem a l’amanida.