Els comerços de la ciutat no perden el temps i a vegades estan quasi tan pendents de l’actualitat com els mateixos mitjans de comunicació. La reconeguda pastisseria Escribà és un dels negocis que estan més al dia i no és la primera ocasió que elaboren una mona en honor d’un personatge famós. Al seu obrador s’han elaborat múltiples figures de xocolata: futbolistes, personatges del món televisiu, personatges de dibuixos animats i un llarg etcètera. Aquesta vegada no s’han volgut quedar enrere i han fet una mona de Jorge Mario Bargoglio, el nou papa de l’Església catòlica. Segons ens ha explicat el pastisser Cristian Escribà, “quan va sortir el papa pel balcó nosaltres al cap de mitja hora ja teníem la mona.”