Barcelona ha estat la ciutat escollida pel millor xocolater del món, Lluc Crusellas, per obrir-hi una botiga efímera on trobar els seus productes més emblemàtics. La botiga estarà oberta fins al 21 de desembre a l’hotel Yurbban Trafalgar i suposa la presentació de la marca Eukarya, que Crusellas acaba d’impulsar. S’hi podran adquirir rajoles de xocolata, torrons i, a partir del desembre, el panettone de xocolata.
A banda de la botiga efímera de Barcelona, aquest pastisser també ha obert un establiment i un obrador de 700 m² a Vic. Crusellas diu que no s’ha d’entendre Eukaya com una marca de xocolata sinó que es busca que el consumidor tingui “una experiència única amb el món de la xocolata”.
El projecte arriba just un any després que Crusellas es va imposar al World Chocolate Masters amb només 26 anys i per davant de pastissers de França. Va aconseguir convèncer el jurat amb una reproducció d’un elefant de xocolata dempeus de tres metres d’alçària. Aquest 2023 una reproducció de la figura d’1,5 metres i de més de 100 quilos es va poder veure al Museu de la Xocolata.
En els dos primers anys de llançament de la firma Eukarya, l’objectiu de Crusellas és conquerir el mercat autonòmic i l’estatal i de cara a finals del 2024 vol fer el salt al mercat internacional. Un mercat que ja va explorar amb una botiga efímera que va instal·lar als famosos grans magatzem Harrods de Londres.
