La millor pizza d’Espanya es diu Pulp Edition i és obra de Can Pizza, una cadena de pizzeries artesanals nascuda al Prat de Llobregat i que té tres locals a Barcelona. La proposta incorpora sobrassada, pop, olives de Kalamata i mozzarella de búfala i el seu nom és un homenatge a la famosa pel·lícula de Quentin Tarantino.
La pizza guanyadora es podrà degustar a partir d’aquest dimarts a la nit als establiments de la cadena. Can Pizza té tres restaurants a Barcelona, un a la rambla del Poblenou, un al passatge de Simó (la Sagrada Família) i l’altre a la ronda de la Universitat.
Can Pizza ha guanyat per segona vegada el Concurs a la Millor Pizza d’Espanya en la categoria d’estil lliure organitzat per Madrid Fusión Alimentos, després que el 2021 s’emportés el guardó per la seva proposta Jerry Tomato. “En la primera edició en què vam ser guanyadors es va tenir molt en compte la procedència dels ingredients. Per això, en aquest cas, hem decidit utilitzar ingredients de tota la península, des del pop gallec fins a la sobrassada mallorquina”, han explicat Marco Zambonardi i Massimo Comune, encarregats de les elaboracions presentades al concurs.
Can Pizza competia amb quatre finalistes més: Mo de Movimiento (Madrid), Reginella (Madrid), Pizzamore (Màlaga) i Oro di Napoli (Tenerife).
I, també, premi a la millor pizza margarita
A més, aquest 2023 el premi ha estat per partida doble, perquè també han guanyat en la categoria de millor pizza margarita de tot l’estat.
