Arrenca una nova edició (la cinquena) de la Ruta del Bacallà. Fins al 26 de març, 30 restaurants i una desena de bacallaneries de Barcelona oferiran menús i plats elaborats amb l’autèntic bacallà d’Islàndia, tallat i curat de forma tradicional. Ho organitza el Gremi de Bacallaners de Catalunya, en col·laboració amb Damm. A ‘La tarda de Barcelona’, de betevé 91.0 fm, n’hem parlat amb Fede Segarra, director de Comunicació i Relacions Externes de Damm.

Escolteu-ho aquí: