La pastisseria Escribà ha creat el que assegura que és “el tortell de Reis més lleuger del món”. En un comunicat, l’establiment ha explicat que sovint rebien comentaris de clients que els deien que després del dinar del dia de Reis ja estan massa tips o bé que la fruita confitada no els agrada gaire. Davant d’això, doncs, han inventat un tortell amb nata muntada, merenga cuita al forn i baixa temperatura i amb poc sucre però sense farina ni fruita confitada, que l’han substituït per plomes de xocolata de colors.
Pel dia de Reis en faran només 150 unitats “amb un sabor sorprenent” que cal encarregar prèviament a la pàgina web de la pastisseria o per telèfon.
