Segons una nota de premsa enviada pel sindicat UGT de Catalunya, l‘ERO es va presentar el mes d’abril i va començar a aplicar-se al juny i ha assenyalat que la direcció de la pastisseria justifica la mesura per una caiguda dels ingressos. El sindicat denuncia que la situació econòmica que al·lega la direcció de l’establiment no s’ajusta a la realitat i que, en tot cas, les pèrdues són fruit d’una mala gestió de l’empresa. UGT també denuncia que la manca d’informació entre la plantilla està generant molt desconcert i intranquil·litat entre els treballadors.
Els empleats, segons el sindicat, no estan d’acord amb la mesura, perquè asseguren que “hi ha més feina de la que poden atendre”. De la seva banda, fonts de la pastisseria han precisat que la mesura s’emmarca en una política de reestructuració que porta a l’empresa a “adaptar-se a les noves demandes”.
