Dilluns de Pasqua amb cues i activitat frenètica a les pastisseries. A la centenària Casa Vives, del carrer de Sants, viuen amb molta intensitat aquesta jornada: “És un dels dies amb més gent a l’establiment”, explica Victòria Vives, propietària del negoci. Durant aquesta jornada esperen vendre 300 mones de Pasqua, entre les que tenen encarregades i les que vendran a última hora. Els productes amb més èxit són la mona tradicional de pastís, que es ven sobretot aquest dilluns, i també la mona de figures de xocolata, que té una venda més avançada i els clients la recullen al llarg de Setmana Santa.
Unes 900 mones elaborades per Setmana Santa
Vives explica a betevé que enguany han elaborat entre 400 i 500 unitats de les de pastís, mentre que de mones de figures n’han creat unes 400. De fet, aquestes darreres les van començar a fer després de Nadal, mentre que la mona tradicional de pastís concentra l’elaboració sobretot aquesta setmana. Vives assegura que per ara estan tenint “un bon any de vendes”.
