Pla és un restaurant veterà dins del panorama de la cuina treballada i de presentació acurada. Va ser dels primers a irrompre a la ciutat, al Gòtic, amb un nou model de cuina, mediterrània, cuidant la qualitat i la provinença dels producte i seguint sempre la temporada. Tot un pioner del que s’ha anat extenent a Barcelona en els darrers anys.