Ingredients:

· ½ kg de nespres
· 1 ceba
· gingebre fresc ratllat
· 2 cullerades de panela
· anís estrellat
· comí en gra
· 2 beines de cardamom
· 1 clau d’olor
· 2 cullerades de vinagre de poma
· sal
· pebre negre