PETROS, propietari de Lukumas "En Grecia el donut que es como este se llama 'lukumas'. Es un bollo frito, artesano que tiene una masa base y después hay variaciones con distintas coberturas, distintos rellenos, etc. El típico lukumas en Grecia es el redondo con el agujero, sin nada, solamente con azúcar. Mis padres como son pasteleros hacen esto de toda la vida, tienen una pastelería especializada en lukumas, donde yo pasé todos los veranos y así aprendí a hacer la masa esa. Cogí el producto que ya era muy bueno y probé distintos sabores, por ejemplo, probé cosas de Grecia o de aquí, también probé con crema catalana, en principio. Es muy esponjoso, aunque parezca lo contrario, parece una bomba, pero nadie que pruebe uno no sigue con un siguiente."
