VSF Justícia Alimentària Global és una entitat de cooperació internacional pionera a Catalunya. Va començar fa prop de 30 anys a la Facultat de Veterinària de la Universitat Autònoma. Els inicis com a Veterinaris sense Fronteres estaven dedicats al desenvolupament rural, agrícola i ramader dels països del sud. Amb el temps, l'enfocament va canviar. JAVIER GUZMÁN, director de Veterinaris sense Fronteres "Treballem igual aquí a Catalunya o a Euskadi o a la resta de l'estat que, per exemple, quan ho fem amb Bolívia. Per nosaltres no hi ha cap diferència. El que fem és treballar directament amb productors però també amb la ciutadania, des del punt de vista del consum. La nostra aposta va vinculada amb la sobirania alimentària i, per tant, amb la democràcia i el control de recursos de la nostra alimentació." Després d'una campanya d'èxit en què van denunciar l'especulació sobre productes alimentaris bàsics com els cereals, ara en tenen en marxa una en relació amb el consum de sucre. JAVIER GUZMÁN, director de Veterinaris sense Fronteres "El sucre, en si mateix, és un problema global. És un problema mundial de mala alimentació, de salut. És dels més importants. A Catalunya, Espanya, som el primer país de la Unió Europea en taxa d'obesitat infantil i segon del món. Això està molt relacionat amb el descontrol que hi ha amb la venda i consum de sucre." Fa 15 anys que tenen la seu central a l'Eixample, des que van adquirir un local a Sant Antoni. Això els permet col·laborar en diferents activitats comunitàries que s'organitzen al barri. JAVIER GUZMÁN, director de Veterinaris sense Fronteres "A vegades, nosaltres treballem al mateix carrer quan fem accions més d'activistes i d'acció de carrer, que diem. Tot això sempre ho fem molt a prop del barri, de Sant Antoni. Tenim molts lligams amb productors d'agricultura urbana, periurbana, grups de consum, cistelles, cooperatives agroecològiques... i per tant, a Sant Antoni hi ha un moviment important en aquest sentit."
Els inicis de Veterinaris sense Fronteres (VSF) van consistir a impulsar projectes de cooperació amb comunitats agràries i ramaderes per donar-los suport en la cura dels animals. Aquesta primera fase de la entitat ja estava orientada a contribuir en la qualitat de l’alimentació. Fa uns anys es van concentrar a lluitar per la justícia alimentària global. Actualment estan fent una campanya contra el consum descontrolat de sucre i les conseqüències que té en les economies dels països productors.
