La Pastisseria Escribà ha presentat aquest divendres a la tarda la mona del 2023. Aquest any, la pastisseria dedica la creació al Parc d’Atraccions del Tibidabo, que enguany ha celebrat el 120è aniversari.
Seguint el lligam de la Pastisseria Escribà amb la ciutat de Barcelona, asseguren que han volgut dedicar aquesta mona al Parc del Tibidabo ja que “és una de les icones de la ciutat, amb la qual compartim el valor de crear moment de felicitat”. A més, la pastisseria ha inaugurat aquesta temporada un establiment al parc.
Més de 30 kg de xocolata
Per crear la mona del Tibidabo, l’equip de pastissers i xocolaters de la Pastisseria Escribà, liderats per Christian Escribà, Pol Escribà i Patricia Schmidt, han necessitat més de 30 kg de xocolata. S’hi han reproduït icones del Parc del Tibidabo amb xocolata com la Cuca de Llum, el Castell dels Contes, les vagonetes de la Muntanya Russa, l’Avió, el Giradabo i el Diavolo.
Un altre dels elements principals de la mona és el temple del Tibidabo, elaborat també amb xocolata, i les mascotes Ti, Bi, Da i Bo, elaborades amb pasta de sucre. A més, alguns dels elements que componen la creació tenen moviment.
Segons Escribà, en aquesta mona s’uneixen tres elements principals, que són “la il·lusió infantil que es viu al Parc d’Atraccions del Tibidabo, la ciutat de Barcelona i la xocolata”.
