Amb un quart d'hora de retard feia aparició dalt de l'escenari, enfundat en la tradicional levita negra i el barret fort. A Madrid, dos dies abans, havia començat amb 'Yo me bajo en Atocha', que aquí no tenia massa sentit. Com estava en el guió, va despatxat en la primera mitja hora de concert els temes més destacats de 'Vinagre i Rosas'. La disposició del Sant Jordi, amb tota la pista ocupada per cadires numerades no va suposar cap entrebanc per al d'Úbeda, que en poca estona ja havia escalfat l'ambient. Més endavant van començar a sonar clàssics, alguns d'ells força antics, cosa que va sorprendre gratament. "Ha fet quatre o cinc temes del disc nou i la resta és força vell. De collons!" "Es nota que està una mica gran i una mica més tranquilet que altres vegades, però bé." Després d'un parell de dates a Granada, Sabina encara un llarga aventura per Sudamèrica, mercat on també està funcionant bé el nou disc.
