Ve ser Pere Camps, director del festival BarnaSants, qui, després de veure un concert de versions d'Hotel Cochambre va suggerir al grup la idea d'un especteacle al voltant de Joaquín Sabina. Es tractava de fer 2 actuacions a la sala Luz de Gas, i d'això ja fa sis anys. Al local del carrer Muntaner hi van actuar un cop per setmana TRES temporades, i després han dut 'Hotel Dulce Hotel' per tot arreu. És un espectacle per sabineros, que n'hi ha molts. Dues hores i mitja de show donen per repassar tota la seva discografia. BENITO INGLADA, cantant "I després amb respecte al sabinero que sempre ens diu: Nos ha gustado mucho pero te ha faltado esa o aquella......És molt 'heavy'." Entre tema i tema del noctàmbul madrileny han anat incorporant humor 'canalla'. BENITO INGLADA, cantant "No sé d'on m'ha sortit perquè no he fet mai res d'especial a nivell d'estudiar teatre ni res..." Hotel CochambrE compaginen aquest espectacle amb 'bolos' de festa major en els quals interpreten temes populars espanyols de totes les èpoques, un format que exploten des de fa 10 anys. Us ho ha explicat, des del Teatre Borràs, Victor Giralt Jonama.
Un cantant i quatre actors teatralitzen temes de Joaquín Sabina, de qui s’expliquen també, amb molt de sarcasme i humor, anècdotes i passatges de la seva vida.
