Els paradistes dels mercats municipals alerten que la pujada en el preu de la gasolina i la mancança d’algunes matèries primeres per la guerra a Ucraïna ja està impactant de ple al preu dels productes. I a això s’hi suma la inflació creixent des de finals del 2020. La majoria de paradistes ara intenten no repercutir l’augment als consumidors, però creuen que si l’escalada es manté serà inevitable en els propers dies. Entre els productes que més han pujat als mercats hi ha els pollastres i els ous, mentre que a les fruiteries i peixateries l’augment de cara al consumidor és més moderat.
“Hem pagat el pollastre 40 cèntims més car aquesta setmana que la passada”
El toc d’alerta és el mateix al Mercat de la Concepció, de Galvany i del Besòs: mai hi havia hagut un augment tan pronunciat en el preu dels pollastres. “Des que vam entrar al febrer ha sigut horrible, insostenible si segueix així en les properes setmanes”, asseguren a la parada Avinova del Mercat de la Concepció, on aquesta setmana el preu del pollastre de gra s’ha encarit 40 cèntims per quilo respecte a l’anterior. Ells han vist inevitable augmentar els preus de venda perquè si no, diuen, no cobreixen costos.
A la Polleria Pepi del Mercat de Galvany n’expliquen el motiu: “El proveïdor ens ha dit que li queda pinso per a les aus per només 25 dies, perquè el comprava a Ucraïna. A més, els pollastres necessiten llum i calor, i el preu s’ha disparat“, tot i que intenten no tocar el preu de venda. Al Mercat del Besòs també fan mans i mànigues per no afectar la butxaca dels clients, però diuen que no havien vist mai “un increment tant bèstia del preu”.
“Tard o d’hora haurem d’acabar pujant el preu de la fruita i la verdura”
Al Mercat del Besòs, aquest dijous ja han trucat a la Mari Carmen, que regenta una parada de fruites, per advertir-la que els preus a Mercabarna de la fruita i la verdura també s’estan disparant: “Ara veig que puja la patata, però ja m’han dit que la setmana que ve tot vindrà més car i haurem de tocar preus”. A la parada Molins del Mercat de la Concepció, de moment han contingut els preus però no asseguren que d’aquí a uns dies no els hagin de tocar perquè “puja el preu del gasoil al tractor, puja el preu del combustible dels avions dels productes que venen d’Amèrica, i puja el preu de la gasolina de la nostra furgoneta”. “Segur que tard o d’hora haurem d’acabar augmentat els preus“, diuen a Galvany.
“Fins i tot ens apugen el gel per conservar el peix”
Pel que fa al peix, la fluctuació en els preus és molt variable segons la disponibilitat del producte del dia. A Peixos Mariano, del Mercat del Besòs accepten que ja han hagut de repercutir “lleugerament” l’escalada de costos i que els clients estan queixosos. “Dimecres el proveïdor de gel ja ens va avisar que la fàbrica havia parat en les hores punta del preu de l’electricitat, i ja ens han dit que ens cobraran més”, adverteixen al Mercat de Galvany. Aquí creuen que perilla l’activitat de les embarcacions més petites per l’apujada en el combustible, que fa que sortir a la mar ja no sigui rendible.
Bartomeu Burrull, paradista de Galvany, diu que encara no han tocat preus perquè “hi ha poca venda, i cal aguantar, però arribarà el moment”. Hi coincideixen a la peixateria Sunta del Mercat de la Concepció: “Si això es manté així una llarga temporada, no hi haurà més remei”.
