ÀNGEL, el Raconet de l'Àngel "Sóc l'Àngel, sóc aquí, al Bar Ginebra i el Raconet de l'Àngel. Estic molt content de treballar al mercat. El Mercat de la Vall d'Hebron per mi significa molt, perquè és part de la meva vida. Entenc que el mercat sigui una cosa primordial per a la gent, que comprin al mercat, que el mercat és molt bo i és tot fresc i crec que és fantàstic. Vaig arribar aquí el 77, vam donar un volt per aquí i vam veure que aquest bar estava en traspàs i ens hi vam animar. Fem de tot, fem les croquetes, que són molt famoses, els peus de porc, la cuina tradicional que és el que més li agrada a la gent. Són molts anys, els coneixes molt, saps el que prenen, el que volen en el seu moment i crec que és un contacte molt maco. Les meves perspectives de futur, esperem que tot vagi bé i que la meva filla trobi feina del que està estudiant. Si en troba bé i, si no, aquí continuarà amb el Raconet de l'Àngel, aquí al Mercat de la Vall d'Hebron, que ens ha donat de menjar a tots i espero que sempre sigui així."
