POL TORTAJADA, bar bodega Abuelo "Sóc el Pol, d'aquí del barri de Gràcia, fa un mes i mig que he agafat el funcionament del bar bodega Abuelo, un lloc tradicional, aquí al barri de Gràcia. Feia temps ja, ben bé mig anys, una miqueta més que buscava algun local per aquí, a Gràcia, i bé, arribant una nit cansat de treballar a casa vaig decidir muntar-me el meu local i treballar per a mi. M'agrada molt el que és la vida de barri i és el que volem seguir potenciant, la gent gran ja ho fa bastant i fer que la gent jove tingui un punt de trobada aquí al barri. Cada matí tinc una tertúlia, es reuneixen set o vuit persones d'aquí, veïnes, i arreglen el món. El nom del local, bodega Abuelo, ve per un vi que prenien abans, que era un vi dolç i la gent tant de dir: 'anem a fer una copeta de vi a l'Abulelo', al final es va quedar l'Abuelo per al local. Nosaltres el que volem decantar-nos és també per fer una bodega de cuina, com si diguéssim, una cuina calenta, per dir-ho d'alguna manera. A poc a poc, no tenim cap pressa, hem d'estar aquí molt de temps."
