Parlem amb l’autor del blog ‘BravasBcn.com’, que ens explica que la clau d’una bona fritura és que quedin cruixents per fora i toves per dins. Aquí teniu alguns trucs per que us sortin boníssimes.

L’Ànnia Monreal ens porta l’Edu Gonzàlez, químic gironí i propietari d’un blog des de fa nou anys: BravasBcn.com. Ha tastat unes 800 braves i ens explica que una bona fritura és la clau per aconseguir unes bones patates braves. A més, parlem de les diferents maneres de cuinar-les i els trucs que es poden utilitzar per fer-les més ràpidament. Hi ha més de 3000 tipus de patates i la clau és que estiguin fetes de forma que quedin cruixents per fora i tovetes per dins.

Escolteu-ho aquí: